Читать книгу Вкусные рецепты - Е. Р. Расулов - Страница 7

СЫР ЯБЛОЧНЫЙ С МЕДОМ

Оглавление

Взять кислые яблоки, очистить кожицу, вынуть семечки, разрезать на части, сложить в глиняный горшок, накрыть крышкой, замазать тестом, поставить в духовку ли печь, чтобы испеклись. Потом протереть через сито, взять на один стакан яблочной массы один стакан меда или сахара, беспрестанно мешая, варить, пока не погустеет так, чтобы отставало от ложки. За 5 минут до конца варки добавить гвоздику или корицу, имбирь, черный перец. Хорошо перемешать, сложить в салфетку, положить под пресс. Через 2 дня сыр будет готов. Держать в сухом месте.

Яблоки – 300 г, мед – 15- г (или 200 г сахара), имбирь, корица, гвоздика, перец черный по вкусу.

Вкусные рецепты

Подняться наверх