Читать книгу Kokkedoor - Errieda du Toit - Страница 38

Mathilda Venter: Gebruik varsgemaalde koljandersade vir ’n tjoppie, vars koljanderblare in salsas en suurlemoensap oor varktjops of skaapstertjies. As jy die dag lui is, gebruik gerookte paprika – alles smaak beter daarmee, veral braaivleis. Sondae is dit tyd vir Springbokfilet-carpaccio met kweperjellie, lamsrak met droëperske-puree en dan malvapoeding met appelliefieroomys.