Читать книгу Tequila Fibel - Florian Springer - Страница 28

Als der Spiritousenexperte Erhard Ruthner, Betreiber von raise-your-spirits.at, und die Barfrau des Jahres 2017 Sigrid Schot eine Zusammenarbeit eingingen, entstand der raffinierte Cocktail namens Bear, Stone & Bull. Dabei werden nur die edelsten Zutaten wie Portwein und 100% Agave Tequila verwendet. Diese ergänzen sich bestens und harmonieren hervorragend miteinander. Als Basis für den Cocktail dient das koffeinhaltige Erfrischungsgetränk des niederösterreichischen Start-Up Bärnstein. Dieses besteht aus grünem Rohkaffee, Verjus, sowie Dirndln und Holunderblüten bzw. Quitten und Äpfeln.

Zuerst ein Rührglas mit Eiswürfeln befüllen. Danach die Zutaten der Reihe nach in das Glas leeren und anschließend sanft verrühren. Danach die Mischung in ein Cocktailglas abseihen und mit einer Limettenscheibe garnieren.

Zutaten: 2,5cl Blanco Tequila (100%), 2,5cl White Port, 5cl Bärnstein Dirndl, 1 Schuss Sodawasser, Peach Bitters