Читать книгу Tequila Fibel - Florian Springer - Страница 33

Wie der Name schon ahnen lässt, basiert der Bloody Maria auf dem Katergetränk Bloody Mary, welcher hauptsächlich aus Wodka und Tomatensaft besteht. Um seine Entstehung ranken sich einige Varianten, eine der bekanntesten ist wohl die Folgende: Nach einer durchzechten Nacht im Jahre 1927 mischte der US-Schauspieler George Jessel übrig gebliebenen Wodka mit Tomatensaft, um seinen Kater zu mindern. Als eine Freundin namens Mary mit diesem Mix beschüttet wurde, schrie diese „Now you can call me bloody Mary, George!“ und so entstand der kuriose Name des Cocktails. Später wurde dieser vom Barkeeper Fernand Petoit mit Zitronensaft, Worcestershiresauce, etwas Tabasco, Sellerie und Pfeffer verfeinert. In den 70er Jahren tauschte man den Wodka gegen Tequila aus und der Bloody Maria war geboren.

Alle Zutaten gemeinsam in ein Pint Glas füllen und verrühren oder sanft im Shaker schwenken, aber nicht stark schütteln. Die Selleriestange und einen wiederverwendbaren Trinkhalm in das Glas stecken. Nach Belieben kann mit Chipotle Sauce, Jalapeños, Gurken- oder Zitronenscheiben nachjustiert oder der Tequila durch Mezcal ersetzt werden.

Zutaten: 6cl Blanco Tequila (100%), 12cl Tomatensaft, 1,5cl Zitronensaft, 4 Tropfen Worcestershiresauce, 2 Tropfen Tabasco, 1 Stange Sellerie, 1 Prise Pfeffer