Читать книгу Блюда из селедочки - Г. М. Треер - Страница 16

Закусочные блюда
Гарнированная сельдь
Малосольная сельдь в желе с яблоками, йогуртом, сливками и укропом «Маскарпоне-террин»

Оглавление

– 2 куска филе малосольной сельди

– 200 г сыра маскарпоне

– 1 небольшое яблоко

– 200 г натурального йогурта

– 150 мл сливок 30 %-ной жирности

– 6 шт. листового желатина

– 50 г укропа


Сливки взбейте до получения плотной массы. Желатин замочите, яблоко и сельдь мелко нарежьте, укроп нашинкуйте. Желатин поместите на 50 секунд в микроволновую печь при 600 W. Йогурт, сыр маскарпоне, сельдь, укроп, яблоко, сливки и желатин аккуратно перемешайте, уложите в форму и оставьте до полного застывания.

Блюда из селедочки

Подняться наверх