Читать книгу Энциклопедия праздничных блюд - Галина Поскребышева - Страница 5
Салаты и холодные закуски
Салат из авокадо с крабовым мясом или креветками
ОглавлениеАвокадо – 4 шт.
сельдерей корневой – 200 г
огурцы свежие – 200 г
крабовое мясо или креветки – 200 г
майонез (лучше соевый) – по вкусу
Приготовление
Сельдерей очистить, нашинковать тонкой соломкой. Огурцы свежие измельчить так же. Плоды авокадо разрезать вдоль на половинки, вынуть ложкой содержимое, не разрушая кожуры плодов, мякоть нарезать соломкой, соединить с подготовленными сельдереем и огурцами, заправить майонезом. Полученной смесью наполнить освобожденные от мякоти половинки – «лодочки», украсить их нарезанными креветками либо кусочками крабового мяса.
