Читать книгу Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова - Страница 12

♦ 100 г творога

♦ 2 яйца

♦ 150 г сахара

♦ 40 г муки

♦ 100 мл молока

♦ 100 г черствого пшеничного хлеба

♦ 400 г слив

♦ 400 г вишни

♦ 20 мл растительного масла

Хлеб замачивают в 50 мл молока. Сливы и вишню моют, обсушивают, удаляют из них косточки и засыпают 100 г сахара.

Форму смазывают растительным маслом, выкладывают в нее хлеб и сливы слоями.

Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, смешивают с яйцами, оставшимся сахаром, мукой и 50 мл молока, перекладывают смесь в форму со сливами и хлебом, помещают ее в разогретую духовку и выпекают при температуре 180° С в течение 20 минут.

Перед подачей на стол творожник слегка охлаждают и нарезают порционными кусками.