Читать книгу Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова - Страница 8

♦ 500 г творога

♦ 80 г манной крупы

♦ 100 мл молока

♦ 2 яйца

♦ 2 банана

♦ 100 г сахара

♦ Цедра 1 лимона

♦ Соль по вкусу

Манную крупу замачивают в небольшом количестве молока и оставляют для набухания на 30 минут. Яйца взбивают с сахаром.

Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, смешивают с яичной массой, добавляют манную крупу, соль и натертую на терке цедру лимона. Масса должна иметь жидкую консистенцию.

Половину теста вливают в пароварку, сверху выкладывают слой нарезанных кружочками бананов. Затем наливают оставшееся тесто и доводят до готовности.

Перед подачей на стол творожник слегка охлаждают и нарезают порционными кусками.