Читать книгу Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова - Страница 14

♦ 800 г творога

♦ 200 г изюма

♦ 6 яиц

♦ 150 г сахара

♦ 100 г сливочного масла

♦ 20 г молотых сухарей

♦ 200 г взбитых сливок

Творог протирают сквозь сито, смешивают с растертыми с сахаром желтками, размягченным маслом (80 г), взбитыми белками и изюмом.

Массу перекладывают в смазанную маслом (20 г) и посыпанную молотыми сухарями форму для выпекания и ставят в разогретую до 180° С духовку.

После того как творожник немного подрумянится, вынимают его из духовки и подают на стол со сливками.