Читать книгу Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова - Страница 7

♦ 500 г творога

♦ 4 яблока

♦ 120 г сливочного масла

♦ 100 г сахара

♦ 2 г ванильного сахара

♦ 4 яйца

♦ 50 г манной крупы

♦ 70 г изюма

♦ Корица и соль по вкусу

Яблоки очищают, разрезают пополам, удаляют сердцевину и выкладывают их в форму, предварительно смазанную сливочным маслом (30 г). Оставшееся сливочное масло взбивают с сахаром, добавляют ванильный сахар, соль и яйца.

Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, смешивают со взбитым маслом, манной крупой, промытым и обсушенным изюмом и корицей.

Смесь выкладывают в форму поверх яблок и помещают в разогретую духовку. Творожник выпекают в течение 45 минут при температуре 200° С. Перед подачей на стол его слегка охлаждают и нарезают порционными кусками.