Читать книгу Творожники и сырники. Готовим, как профессионалы! - Галина Серикова - Страница 23

♦ 400 г творога

♦ 400 г пшеничного хлеба

♦ 100 г сливочного масла

♦ 400 г ревеня

♦ 150 г сахара

♦ 4 яйца

♦ 100 мл молока

♦ 2 г ванильного сахара

♦ 30 мл растительного масла

Ревень моют, обсушивают, мелко нарезают, засыпают сахаром (100 г) и оставляют на 1 час.

С хлеба с помощью терки стирают корочку, мякиш нарезают кубиками или ломтиками, обжаривают в сливочном масле.

Творог протирают сквозь сито или пропускают через мясорубку, смешивают с оставшимся сахаром и ванильным сахаром.

В смазанную растительным маслом форму выкладывают слой из ломтиков хлеба, затем творожную массу, далее ревень и заливают смесью из взбитых яиц и молока.

Форму помещают в заранее разогретую духовку. Творожник выпекают в разогретой духовке при температуре 180 °С в течение 40 минут. На стол его можно подать с ягодным сиропом.