Читать книгу Health Food Rock ’n’ Roll - Heinz-Wilhelm Esser - Страница 29

Leider geht aber das instinktive Essen bereits beim Heranwachsen im Teeniealter echt wieder vor die Hunde. So kam das Robert-Koch-Institut in seinen groß angelegten Eskimo-I- und Eskimo-II-Studien zu folgenden aufschlussreichen Ergebnissen:

1 Jugendliche versuchen ihre Ernährung mit Nahrungsergänzungsmitteln zu optimieren.

2 Jeder zwanzigste Jugendliche macht dauerhaft Diät.

3 Vor allem Mädchen sind bereits in jungen Jahren Vegetarier.

4 Essen Familien gemeinsam, ernähren sich die Kinder gesünder, bleiben normalgewichtig und entwickeln seltener Essstörungen.