Читать книгу Health Food Rock ’n’ Roll - Heinz-Wilhelm Esser - Страница 30

Aber was ist denn bitte die optimale Ernährung und Lebensführung? Was ist das gesunde Mittelmaß zwischen Sport und gesunder Ernährung auf der einen Seite, aber Genuss und Leben erleben auf der anderen Seite? Wie viel braucht’s an Nahrungsergänzung? Was ist dran an den Superfoods und wieso hatten unsere Großeltern überhaupt eine Chance, alt zu werden ohne Spirulina, Kurkuma & Co.?

Lernen Sie mit mir, wieder ein wenig auf die Nahrungsmittel zu vertrauen, die »Omma« schon dem Opa regelmäßig auftischte. Lernen Sie die Heilkräfte unserer regionalen Nahrung kennen. Ohne Chichi Chuchu und Pestizide, dafür aber mit Sinn und gesundem Menschenverstand.

Lernen Sie was über Zellgesundheit, Mitochondrien und oxidativen Stress und wie der richtige Speiseplan zu einem gesunden, langen, vitalen, aktiven Leben führt, das dabei auch noch Spaß macht und ganz ohne Selbstaufgabe funktioniert.

Ich möchte Ihnen auf den folgenden Seiten die Angst vor »falschem« Essen oder ungesunden Gerichten nehmen. Ich zeige Ihnen, dass man auch sündigen darf, sogar muss, und dass gesundes Essen alles andere als fade und langweilig ist.

Ich bringe Ihnen bei, wieder auf Ihr Bauchgefühl zu hören (was bei der Nahrungsverwertung ja auch nicht ganz unwichtig ist).

Geschmäcker sind eben verschieden und das ist auch gut so! Legen wir los mit Rock-’n’-Roll-Food!