Читать книгу Grillen für Dummies - John Mariani - Страница 40

Der am häufigsten verwendete Grillpinsel hat die Form eines Kehrbesens, weist gelegentlich einen abgewinkelten Pinselkopf auf und wird zum Bestreichen des Grillguts verwendet. In der Regel wird er für leichte Marinaden verwendet. Die wichtigste Eigenschaft eines Grillpinsels ist die Länge. Kaufen Sie einen Pinsel, der mindestens 40 Zentimeter lang ist, damit Sie das Grillgut bestreichen können, während es auf dem Grill liegt, und Sie sich nicht die Finger verbrennen.

Die Pinselborsten sollten sehr biegsam und vom Griffende aus gemessen mindestens acht Zentimeter lang sein. Für einen guten Pinsel müssen Sie nicht viel Geld ausgeben. Aber seien Sie auch nicht zu sparsam, damit Sie keinen Pinsel kaufen, der nichts aushält. Fünf bis acht Euro ist eine Preiskategorie, in der Sie suchen können.

Ein Grillmopp ist genau das: ein kleiner Baumwollmopp zum schnellen Auftragen dicker Soßen. Mit Barbecuesoße getränkt ist die Gefahr sehr gering, dass dieser Mopp Feuer fängt. Seien Sie dennoch vorsichtig.