Читать книгу ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ - Joseph P. Turner - Страница 11

ส่วนประกอบ

มันฝรั่ง 4 หัวใหญ่ ขูดเป็นเส้นๆ

ผงขมิ้น 1 ช้อนชา

เนยอามอนด์ (ชนิดเติมเกลือ) 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยป่นแต่งรสชาติ

น้ำมันมะกอก (แบบแช่กระเทียมไว้) 1/2 ถ้วย

การเสิร์ฟ: ผักชีฝรั่งสดสับหรือต้นหอมซอย

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งแล้วซับให้แห้ง

2. ขูดมันฝรั่งใส่จานหรือชาม

3. ปรุงรสชาติมันฝรั่งด้วยเกลือ พริกไทย และขมิ้น

4. ตั้งกระทะสำหรับทอดขนาดใหญ่ใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง-แรง

5. ตักมันฝรั่งขูดใส่ลงไปในน้ำมันที่ร้อน และใช้ตะหลิวกด

6. ทอดนานประมาณ 2 นาที พลิกแพนเค้ก และทอดจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาลทอง

7. ย้ายแพนเค้กไปวางบนกระดาษชำระที่ใช้สำหรับงานครัว

8. เสิร์ฟขณะอุ่นพร้อมผักชีฝรั่งสับหรือต้นหอม

หน่วยบริโภค: 4

ร้อนในเวลา: 20 นาที

ข้อมูลโภชนาการ

ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี

ปริมาณต่อหน่วยบริโภค

แคลอรี 406.87

แคลอรีจากไขมัน (64%) 259.11

% ของค่าแนะนำในแต่ละวัน

ไขมันรวม 29.44 ก., 45%

ไขมันอิ่มตัว 4 ก., 20%

คอเลสเทอรอล 0 มก., 0%

โซเดียม 165.73 มก., 7%

โพแทสเซียม 818.75 มก., 23%

คาร์โบไฮเดรตรวม 33.25 ก., 11%

เส้นใย 4.58 ก., 18%

น้ำตาล 1.63 ก.

โปรตีน 6 ก., 12%