Читать книгу ตำราอาหารทรงพลังไร้เนื้อสัตว์สำหรับนักกีฬาผู้รับประทานเจ - Joseph P. Turner - Страница 21
อาหารเช้า
สล็อปพีโจแบบเจกับเต้าหู้
Оглавлениеส่วนประกอบ
น้ำมันแอโวคาโด 2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ 1 หัว ซอยบางๆ
กระเทียม 2 กลีบ ซอยบางๆ
เต้าหู้ชีส 1 ปอนด์ [2.2 กก.] หั่นเป็นลูกเต๋า
พริกจาลาปิโน 1 เม็ด ซอย
พริกฝรั่งสีเขียว 1 ผล หั่นเป็นลูกเต๋า
มะเขือเทศ 1 ผลใหญ่ หั่นเป็นลูกเต๋า
ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (tomato paste) 3 ช้อนโต๊ะ
ฟาจิต้าสไปซ์มิกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ และพริกไทยดำป่น
น้ำ 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะทอดขนาดใหญ่ใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง
2. เติมหอมหัวใหญ่ซอย กระเทียม พริกฝรั่งสีเขียว และพริกจาลาปิโน ผัดกับพริกไทยหยิบมือหนึ่งนาน 3 ถึง 4 นาที หรือจนกว่าจะนุ่ม
3. เติมเต้าหู้ และผัดให้เป็นสีน้ำตาลอีก 3 นาที หมั่นคน
4. เติมมะเขือเทศที่หั่นเป็นลูกเต๋า ซอสมะเขือเทศเข้มข้น น้ำ และฟาจิต้าสไปซ์มิกซ์ ปิดฝา และให้ความร้อนปานกลาง-ต่ำ นาน 10 นาที
5. ชิม และปรับเกลือและพริกไทยให้ได้รสชาติที่ต้องการ
6. เสิร์ฟทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็น
หน่วยบริโภค: 4
พร้อมในเวลา: 25 นาที
ข้อมูลโภชนาการ
ร้อยละของค่าแนะนำในแต่ละวัน โดยอิงตามปริมาณสารอาหารอ้างอิงประจำวันสำหรับการรับประทานอาหารขนาดพลังงาน 2,000 แคลอรี
ปริมาณต่อหน่วยบริโภค
แคลอรี 217.15
แคลอรีจากไขมัน (55%) 119.7
% ของค่าแนะนำในแต่ละวัน
ไขมันรวม 13.93 ก., 21%
ไขมันอิ่มตัว 1.49 ก., 7%
คอเลสเทอรอล 0 มก., 0%
โซเดียม 271.82 มก., 11%
โพแทสเซียม 610.52 มก., 17%
คาร์โบไฮเดรตรวม 14.39 ก., 5%
เส้นใย 3.36 ก., 13%
น้ำตาล 7.09 ก.
โปรตีน 13.41 ก., 27%