Читать книгу Livre De Preparation De Repas Sans Viande Pour Athletes Veganes - Joseph P. Turner - Страница 28

En théorie, chaque aliment contient des calories, et les calories vous donnent de l’énergie, aussi il serait logique que chaque aliment vous procure de l'énergie, les aliments les plus caloriques fournissant le plus d’énergie. Ce n’est pas tout à fait vrai, malheureusement, si vous considérez les effets à long terme. Heureusement pour nous, il existe beaucoup d’aliments qui vous permettent d’obtenir de l’énergie sans compromettre votre futur. Voici ce qu'il faut rechercher !

Glucides de qualité. Bien qu'ils ne soient pas vitaux pour votre survie comme d’autre sortes d’aliments, ils constituent une excellente source d’énergie, et ils sont excellents pour une simulation instantanée de l’énergie. Plus vos entraînements sont intenses, plus les glucides deviennent importants. Les graisses fournissent 90 pour cent de votre énergie pendant les activités normales, mais lorsque vous abordez les entraînements modérés ou intenses, vous passez en suractivité et les glucides commencent à fournir de l’énergie. Concentrez-vous sur les glucides non ou peu traités comme les pâtes, le pain complet, le riz brun et les patates douces. En bonus, ces aliments sont très nutritifs et riches en fibres !

Fruits. Ce sont également des glucides, mais ils disposent de leur propre section parce qu’ils agissent beaucoup plus vite. Si vous avez besoin d’énergie instantanée, vous ne pouvez pas trouver une meilleure source.

Café et thé. Bien sûr. Le thé prend plus de temps que le café, aussi il est meilleur à long terme, une libération lente de caféine. Utilisez-les avant un entraînement, et cela augmentera vos performances, mais faites attention – votre corps s'habituera à certains niveaux de caféine et vous devrez en boire de plus en plus au fil du temps.

Carences éventuelles. Si vous ressentez un manque d’énergie, cela pourrait être une déficience nutritive. Je vais vous confier ceci : un test sanguin vous dira si vous avez une déficience nutritive. Si vous vivez dans un lieu froid, vous risquez davantage d’avoir une déficience en vitamine D. Les athlètes sont particulièrement vulnérables aux carences en vitamine C, en magnésium et en fer (ce qui, heureusement, se corrige facilement avec un ajustement de régime ou avec le supplément approprié). Végane ou végétarien ? Vous pourriez manquer de vitamine B12 et de calcium. Si c’est le cas, j’ai une bonne nouvelle : ce sont des problèmes connus, et si vous vous débarrassez de ces déficiences, vous devriez vous attendre à une résurgence massive d’énergie, et votre qualité de vie augmentera de façon exponentielle.