Читать книгу Shaking Salad low carb - Karin Stöttinger - Страница 15

ZUBEREITUNG

FÜR 2 PERSONEN

Zutaten Salat

400 g Tofu 1

Handvoll Feldsalat

4 Radieschen

Butterschmalz zum Braten

Zutaten Marinade

1 Stück Zitronengras

50 g Ingwer

6 Korianderkörner

1 EL Sesam

1 EL Sesamöl

1 ½ EL Sojasauce

Tofu in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Zitronengras fein schneiden, Ingwer schälen, fein schneiden, Korianderkörner, Sesam, Sesamöl und Sojasauce zugeben, alles miteinander vermischen. Tofustücke mit der Marinade rundum einstreichen, 1 Stunde kalt stellen.

Salat gut waschen, abtropfen lassen, Radieschen waschen, in feine Scheiben schneiden.

Eine Pfanne erhitzen. Tofu rundum braten. In Gläser schichten, mit Salat und Radieschen auffüllen.