Читать книгу Más patatas y menos prozac - Kathleen DesMaisons - Страница 22

Es posible que tu cuerpo responda a los alimentos elaborados con harina blanca como si fueran azúcares. Tal vez te sientas bien poco después de comerlos, pero muy mal algo más tarde. Quizá te encante el pan. Es posible que los cereales sean un alimento básico para ti. Por la noche, no sería raro que te acomodases en el sofá con un gran tazón de palomitas de maíz.

Puntúa del uno al diez tu apego a cualquiera de estos alimentos. Tal vez te sorprenda descubrir que aunque no ingieras «azúcar» tienes un vínculo emocional muy potente con el pan, la pasta, los cereales o las palomitas de maíz. Matarías por conseguir pan francés. Y conoces todos los lugares en los que se vende pasta casera. No te asustes; es normal que te sientas así. Tu apego a estos alimentos solo nos indica lo fuerte que es tu bioquímica sensible al azúcar.