Читать книгу Más patatas y menos prozac - Kathleen DesMaisons - Страница 23

Si has dado muestras de un comportamiento adictivo con el alcohol o las drogas en algún momento de tu vida, es muy probable que tengas una química corporal que responda más intensamente al alcohol o las drogas que la de otras personas. Tu apego al azúcar te predispone, desde el punto de vista bioquímico, a consumir alcohol, e incluso ciertas drogas, de forma adictiva.

Si te estás recuperando de la adicción al alcohol o las drogas, la sensibilidad al azúcar puede afectar a la forma en que te sientes. Esto explica gran parte del llamado síndrome de la borrachera seca. Las reacciones desproporcionadas y el comportamiento impulsivo pueden ser causados por lo que comes y cuándo lo comes. Muchos de los síntomas físicos y emocionales inexplicables que las personas dan por supuestos en la recuperación de la adicción, como la irritabilidad, los antojos, los cambios de humor y los trastornos del sueño, son el resultado de ser sensible al azúcar. Además, los sentimientos de baja autoestima pueden seguir presentes mucho después de que hayan dejado de estar justificados racionalmente. Por ejemplo, Christine, que dejó el alcohol hace cinco años, esperaba sentirse mucho más feliz y saludable de como se encuentra. Tiene un trabajo fantástico, que le encanta, la han ascendido tres veces en dos años y gana veinte mil dólares más al año que antes, pero aún le preocupa encontrarse en la indigencia en su vejez. El problema es que Christine dejó de beber pero no cambió su alimentación para compensar la sensibilidad al azúcar que experimentaba su cuerpo. Qué comes y cuándo comes puede hacer que te sientas muy mal o maravillosamente bien.