Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 429

Размягчить масло. Прибавить сахар, желтки, яйца, шоколад и бисквитные крошки.

Перемешать. Добавить взбитые белки и миндаль. Полученное тесто вылить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму. Выложить сверху вишню.

Выпекать 30–45 минут при температуре 140 °C.

Готовый пирог посыпать сахаром.

1/2 чашки сливочного масла

1/2 чашки сахара

3 желтка

2 яйца

80 г тертого шоколада

1/3 чашки бисквитных крошек

3 белка взбитых в крутую пену

1 1/2 чашки толченого миндаля

230 г вишни без косточек

2 ст. ложки сахара