Читать книгу Рецепты норвежской кухни - - Страница 22

Ингредиенты:

– 400 г оленины

– 1,5 л мясного бульона

– 2 картофелины

– 1 морковь

– 1 луковица

– 2 ст. л. сливочного масла

– 1 лавровый лист

– Соль и черный перец – по вкусу

– Ягоды можжевельника – 5 шт.

Приготовление:

1. Нарежьте оленину небольшими кусочками.

2. В кастрюле растопите масло, обжарьте мясо до румяной корочки.

3. Добавьте лук, морковь и жарьте еще 5 минут.

4. Влейте бульон, добавьте лавровый лист и можжевельник. Варите 40 минут.

5. Добавьте нарезанный картофель, варите 15 минут.

6. Посолите и поперчите, подавайте горячим.