Читать книгу Рецепты норвежской кухни - - Страница 26

Ингредиенты:

– 500 г утиного мяса

– 1,5 л бульона

– 2 картофелины

– 1 морковь

– 1 луковица

– 50 г свежей или мороженой брусники

– 2 ст. л. сливочного масла

– Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте утку, обжарьте в кастрюле на сливочном масле.

2. Добавьте лук, морковь и жарьте 5 минут.

3. Влейте бульон, варите 40 минут.

4. Добавьте картофель, варите 15 минут.

5. Добавьте бруснику, соль и перец.

6. Подавайте горячим.