Читать книгу Рецепты норвежской кухни - - Страница 29

Ингредиенты:

– 400 г филе трески

– 1 л рыбного бульона

– 2 помидора

– 1 луковица

– 1 морковь

– 1 ст. л. оливкового масла

– 100 мл сливок

– 1 ч. л. лимонного сока

– Соль и черный перец – по вкусу

– Базилик – для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте помидоры, лук и морковь.

2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и морковь.

3. Добавьте помидоры и тушите 5 минут.

4. Влейте бульон, доведите до кипения и варите 10 минут.

5. Добавьте нарезанную треску, варите еще 5 минут.

6. Влейте сливки, лимонный сок, посолите и поперчите.

7. Подавайте горячим, украсив базиликом.