Читать книгу Рецепты норвежской кухни - - Страница 32

Ингредиенты:

– 400 г оленины

– 1,5 л мясного бульона

– 200 г лесных грибов

– 2 картофелины

– 1 морковь

– 1 луковица

– 2 ст. л. сливочного масла

– 1 лавровый лист

– 5 ягод можжевельника

– Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте оленину небольшими кусочками, обжарьте в кастрюле на сливочном масле.

2. Добавьте нарезанные грибы, лук и морковь, жарьте 5 минут.

3. Влейте бульон, добавьте лавровый лист и можжевельник, варите 40 минут.

4. Добавьте нарезанный картофель, варите 15 минут.

5. Посолите и поперчите, подавайте горячим.