Читать книгу Рецепты норвежской кухни - - Страница 28

Ингредиенты:

– 400 г филе форели

– 1 л рыбного бульона

– 100 г пшена

– 1 картофелина

– 1 морковь

– 1 луковица

– 2 ст. л. сливочного масла

– 100 мл сливок

– 1 ч. л. лимонного сока

– Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Пшено промойте, отварите до полуготовности.

2. Нарежьте картофель, морковь и лук.

3. В кастрюле растопите масло, обжарьте лук и морковь.

4. Добавьте картофель и бульон, варите 10 минут.

5. Добавьте пшено и нарезанную форель, варите еще 5 минут.

6. Влейте сливки, лимонный сок, соль и перец.

7. Подавайте горячим.