Читать книгу Рецепты норвежской кухни - - Страница 23

Ингредиенты:

– 300 г копченой трески

– 1 л рыбного бульона

– 2 картофелины

– 1 морковь

– 1 луковица

– 100 мл сливок

– 1 ст. л. сливочного масла

– Щепотка мускатного ореха

– Соль и перец – по вкусу

– Укроп – для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте картофель, морковь и лук.

2. В кастрюле растопите масло, обжарьте лук и морковь.

3. Добавьте картофель и бульон, варите 10 минут.

4. Выложите нарезанную треску и варите еще 5 минут.

5. Влейте сливки, добавьте мускатный орех, соль и перец. Прогрейте, но не кипятите.

6. Подавайте горячим, посыпав укропом.