Читать книгу Часы, которых нет на карте - Группа авторов - Страница 14

Ингредиенты (≈12–15 штук)

Молоко – 500 мл

Яйца – 2 шт

Мука – 250 г

Сахар – 2 ст. л.

Щепотка соли

Растительное масло – 2 ст. л. в тесто + немного для жарки

Подробное приготовление

1️⃣ Тесто – В миску разбей яйца. – Добавь сахар, соль – слегка взбей вилкой. – Влей половину молока. – Всыпь муку, перемешай до однородности. – Добавь оставшееся молоко и масло. Тесто должно быть жидким, как кефир.

2️⃣ Жарка – Разогрей сковороду хорошо. – Капля теста должна «шипеть». – Смажь тонким слоем масла. – Наливай половником, быстро распределяй. – Жарь 40–60 секунд с одной стороны, затем переверни и ещё 30–40 секунд.

3️⃣ Готово – Складывай стопкой. – Можно подавать со сметаной, вареньем, сгущёнкой.

Калорийность

Примерно 90–110 ккал за 1 блини без начинки.