Читать книгу 20 этапов открытия ресторана. От концепции до успеха - - Страница 15

Классическая схема, на которую попадаются многие. Вам показывают блестящую презентацию и начинают уверять: «В нашем БЦ работает 5 000 человек! Скоро заедут еще три IT-гиганта! У нас только премиальные арендаторы! Берите скорее, а то завтра места не будет!».

Проходит полгода, и сказка заканчивается. Оказывается, что из 5 000 сотрудников реально работает 1 500, «гиганты» передумали, половина офисов стоит темной, а ваш новенький ресторан одиноко пустует.

Есть один простой способ проверить этот блеф и защитить себя. Предложите им включить в договор пункт о привязке аренды к заполняемости БЦ. Формула проста: здание заполнено на 50% – вы платите 50% аренды. Заполнено на 90% – платите 90%. Если они категорически отказываются – уходите. Это значит, что они сами не верят ни в одно свое слово.

Думаете, это преувеличение? Вот вам яркий пример «Москва-Сити». На волне ажиотажа все ринулись открывать там рестораны, мечтая о потоке белых воротничков, как в Нью-Йорке. Результат – десятки банкротств. Мечты разбились о реальность: полупустые башни, заоблачная аренда и полное отсутствие клиентов. Мораль проста: забудьте про красивые слайды. Верьте только своим глазам и считайте реальных людей.