Читать книгу Дом, который готовит сам - Группа авторов - Страница 9

Описание: Дом подаёт это блюдо, когда хочет предупредить о неожиданных ситуациях – мягкая сладость лука и острый кляр символизируют сочетание приятного с резким.

Ингредиенты (на 4 порции):

2 крупные луковицы

100 г муки

50 г кукурузного крахмала

1 яйцо

150 мл холодного газированного воды

1 ч. л. паприки

1/2 ч. л. соли

Масло для жарки

Калорийность: ~280 ккал на порцию

Пошаговое приготовление:

Лук нарежь кольцами толщиной 1 см, разними кольца.

В миске смешай муку, крахмал, паприку и соль.

Взбей яйцо с газированной водой, добавь к сухой смеси и замеси тесто до однородности.

Разогрей масло в сковороде до 170–180 °C.

Обмакни луковые кольца в кляр и обжаривай до золотистой корочки по 2–3 минуты с каждой стороны.

Выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подавай горячими с острым или сладким соусом.