Читать книгу Крошечные Шедевры. Трендовые пирожные - Ар'лан ис'Дрекхэм - Страница 5

1) Под каждым рецептом вы найдёте пометки: время подготовки, время выпечки/охлаждения, уровень сложности и примерное количество порций. Это поможет планировать работу.

2) Важные советы и варианты отмечены отдельными блоками: «Совет шефа», «Замена ингредиентов», «Как исправить ошибку». Эти вставки содержат практические подсказки, часто спасавшие миллионы неудачных попыток.

3) Приведён весовой метод измерения — он более точный, чем объёмные мерки. Если в рецепте есть объёмные величины (чашки, ложки), это даны для ориентира; при возможности пользуйтесь весами.