Читать книгу Кремлевские салаты - Группа авторов - Страница 11

Ингредиенты

1 корень сельдерея,

сок ¹/₂ лимона,

1 чайная ложка кетчупа (неострого),

150 г сметаны,

2 столовые ложки миндаля,

100 г малины,

2 чайные ложки сахарной пудры,

листья салата,

молотый красный перец.

Способ приготовления

Выжмите из лимона сок, а для того, чтобы это легче было сделать, «помучьте» его немного. Покатайте по столу, слегка надавливая.

Далее очистите, корень сельдерея и нарежьте его соломкой. Сбрызните лимонным соком, смешайте с миндалем и сметаной, заправьте кетчупом, посолите и поперчите. Малину разомните и посыпьте сахарной пудрой. Листья салата красиво разложите на блюде, выложите на них сельдерей и полейте малиново-сахарной смесью. Для пикантности можно немного поперчить.