Читать книгу Кремлевские салаты - Группа авторов - Страница 12

Ингредиенты

1 гроздь винограда (без семечек),

4 апельсина,

6 ломтиков ананаса,

лимонный майонез.

Для заправки: 1 яйцо (сырое),

4 чайные ложки сахара,

1 чайная ложка уксуса,

¹/₂ стакана оливкового масла,

1 лимон,

¹/₂ стакана сливок.

Способ приготовления

Апельсины и ананас очистите, нарежьте кубиками. Смешайте с виноградом. А теперь приготовьте лимонный майонез.

Способ приготовления майонеза. Взбейте хорошенько яйцо, добавьте в него лимонный сок, соль и сахар. Затем добавляйте по 1 чайной ложке оливковое масло, каждый раз взбивая. Когда смесь загустеет, добавьте взбитые сливки.

Для разнообразия окрасьте приправу в какой-нибудь цвет пищевым красителем.

Заправьте салат лимонным майонезом и аккуратно перемешайте. Переложите его в салатницу и украсьте спиралью, вырезанной из цедры лимона специальным ножом.