Читать книгу Пісна кухня. Найкращі страви від закусок до десертів - Группа авторов - Страница 106

1 кг філе свіжомороженого оселедця, 5 цибулин, ½ ст. л. томатної пасти, 100 мл олії, 100 мл оцту, 1 ст. л. солі, 1 ч. л. червоного перцю, 1 ч. л. духмяного перцю горошком

Філе оселедця нарізати шматочками завтовшки 2 см. Для приготування маринаду олію змішати з томатною пастою, нагріти до кипіння. Зняти з вогню, додати оцет, сіль, спеції, трохи остудити й перемішати з цибулею, нарізаною півкільцями. Приготовленим маринадом залити рибу. Поставити в холодильник на 4–6 годин.