Читать книгу Пісна кухня. Найкращі страви від закусок до десертів - Группа авторов - Страница 108

2 цибулини, 1 склянка борошна, ½ ч. л. сухих дріжджів, 1 склянка томатного соку, 4–5 ст. л. олії, 1 ч. л. лимонного соку, ½ ч. л. солі, ½ ч. л. цукру, мелений чорний перець

Цибулю нарізати кільцями завтовшки 4 мм, посипати перцем, збризнути лимонним соком. Для кляру змішати борошно, сухі дріжджі, влити теплий томатний сік, 1 ст. л. олії, додати цукор, сіль, ретельно перемішати, поставити в тепле місце на півгодини. Вмочити кільця цибулі в кляр й обсмажити в розігрітій олії з двох боків.