Читать книгу Пісна кухня. Найкращі страви від закусок до десертів - Группа авторов - Страница 84

300 г печериць, 5 картоплин, 1 цибулина, 3 ст. л. крохмалю, 5 ст. л. олії, 2–3 ст. л. пісного майонезу, сіль, перець до смаку

Картоплю очистити, відварити, розім’яти в пюре, посолити. Додаючи крохмаль невеликими порціями, замісити тісто. Розкачати його на листі, застеленому промасленим пергаментом. Запікати в розігрітій до 200 ℃ духовій шафі 15–20 хвилин. Печериці й цибулю нарізати, обсмажити в олії. Додати сіль, перець, майонез, перемішати. На гарячий картопляний шар викласти грибну начинку, акуратно скрутити рулетом, відокремлюючи папір. Поверхню рулета змастити, запікати в духовій шафі 15–20 хвилин.