Читать книгу Пісна кухня. Найкращі страви від закусок до десертів - Группа авторов - Страница 85

2 молодих кабачки, 1 помідор, 2–3 зубці часнику, зелень петрушки, 3–4 ст. л. борошна, 4 ст. л. пісного майонезу, 4–5 ст. л. олії, сіль до смаку

Молоді кабачки нарізати уздовж тонкими скибочками, посолити, залишити на 10 хвилин. Потім промити, обсушити, запанірувати в борошні й обсмажити по 3–5 хвилин з кожного боку. Часник подрібнити, петрушку нарубати. Скибочки кабачка змастити пісним майонезом, покласти на кожну по шматочку помідора, посипати часником і зеленню. Скрутити рулетиком, закріпити зубочисткою.