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MÜSLI AUS DEM OFEN MIT GETROCKNETEN FEIGEN

SEASONAL COOKING

Dieses Müsli aus dem Backofen ist einer der Gründe, warum ich jeden Morgen aufstehe. Mit etwas Haferdrink, frischen Früchten und einer Tasse handgebrühtem Filterkaffee schafft dieses Müsli eine wunderbare Grundlage für den Tag.

16 PORTIONEN

ZEIT: 10 Min.

BACKZEIT: 20 Min.

PRO PORTION: ca. 180 kcal | 5 g E | 11 g F | 16 g KH

250 g kernige Flocken (Haferflocken, Dinkelflocken)

50 g Kerne (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)

100 g Nüsse (Haselnusskerne, Walnusskerne)

50 g Leinsamen

3 EL Honig (siehe Info >)

5 EL Sonnenblumenöl

1 TL Zimtpulver (ersatzweise gemahlene Kurkuma)

100 g getrocknete Feigen

Den Backofen auf 180° (Umluft) vorheizen.

In einer Schüssel Flocken, Kerne, Nüsse und Leinsamen mit einem großen Löffel gut vermengen.

Den Honig mit dem Sonnenblumenöl in einem kleinen Topf langsam erhitzen, bis der Honig ganz flüssig ist und sich mit dem Öl vermischt hat. Den Zimt hinzufügen und die Honig-Öl-Mischung über die trockenen Zutaten gießen.

Alles gut vermengen und das Müsli gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Im Ofen (Mitte) ca. 20 Min. backen. Alle 5 Min. die Ofentür kurz öffnen und das Müsli durchmischen.

Das Müsli herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Die getrockneten Feigen in Scheiben schneiden und unterheben. Luftdicht verschlossen ist das Müsli mindestens 2 Monate haltbar.

NACHHALTIGKEITS-INFO: Honig im Glas von lokalem Imker oder Zuckerrübensirup.