Читать книгу The Easy Green Way - Magdalena Muttenthaler - Страница 16

Haferdrink

1 LITER

ZEIT: 20 Min.

80 g Haferflocken

1 TL Honig (nach Belieben, siehe Info >)

In einem großen Topf 1 l Wasser zum Kochen bringen. Die Haferflocken darin bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren. Nach Belieben den Honig dazugeben.

Die Masse durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen und mit einer Gabel drücken, damit die Flüssigkeit besser abfließt. In eine Glasflasche abfüllen und im Kühlschrank lagern. Vor dem Verzehr gut schütteln.

NACHHALTIGKEITS-INFO: Honig im Glas vom lokalen Imker oder Zuckerrübensirup.

Nussdrink

1 LITER

EINWEICHZEIT: über Nacht

ZEIT: 5 Min.

200 g Haselnusskerne (ersatzweise Mandeln)

1 TL Honig (nach Belieben, siehe Info >)

Die Haselnüsse über Nacht in Wasser einweichen. Abgießen, Nüsse kalt abspülen und mit 1 l Wasser in einen Hochleistungsmixer geben. Auf höchster Stufe 3–4 Min. mixen, bis eine weißliche Flüssigkeit ohne Stückchen entsteht. Nach Belieben den Honig dazugeben.

Die Flüssigkeit durch ein Nussmilch- oder Leinentuch seihen. Mit den Händen möglichst viel Flüssigkeit herauspressen. Den Drink in eine Glasflasche füllen und im Kühlschrank lagern. Vor dem Verzehr gut schütteln.

NACHHALTIGKEITS-INFO: Honig im Glas von lokalem Imker oder Zuckerrübensirup.