Читать книгу Crashkurs Kochen - Martina Kittler - Страница 11

1. 600 g festkochende Kartoffeln am Vortag kochen und erkalten lassen. Am nächsten Tag pellen und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden.

2. Kartoffeln in 2 Portionen in je 1 EL zerlassenem Butterschmalz 8–10 Min. bei Mittelhitze braten. Salzen und vorsichtig wenden.

3. 1–2 EL Butter in der Pfanne zerlassen. Kartoffeln in 8–10 Min. knusprig braten und vorsichtig wenden. Salzen und pfeffern.