Читать книгу Crashkurs Kochen - Martina Kittler - Страница 14

1. 500 g festkochende Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser waschen. Auf einer Gemüsereibe fein raspeln.

2. 1 Ei, 1 EL Mehl, 1/2 TL Salz und etwas Pfeffer gründlich unter die Kartoffelmasse rühren. 5 Min. quellen lassen.

3. In einer Pfanne 3 EL Pflanzenöl erhitzen. Je Puffer 1–2 EL Teig flach streichen und bei mittlerer Hitze 4–5 Min. pro Seite braten.