Читать книгу Crashkurs Kochen - Martina Kittler - Страница 15

1. 500 g mehligkochende Kartoffeln ungeschält kochen, heiß pellen und zerdrücken. Mit 75 g Mehl, 1 Ei, 1/2 TL Salz und Pfeffer verkneten.

2. Mit bemehlten Händen aus dem Teig 4 etwa gleich große Klöße formen. In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.

3. Klöße in das kochende Wasser geben und bei geringer Hitze 20 Min. offen garen lassen. Mit einer Schaumkelle herausheben.