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DER PROTOTYP BRUSCHETTA

ZUTATEN

1 Baguette oder italienisches Weißbrot

3 große Fleischtomaten

8 Basilikumblätter

3 EL Olivenöl

Salz, Pfeffer

1 Knoblauchzehe

10 Portionen

15 Min. Zubereitung

100 kcal (Portion)

Backofen auf 180° vorheizen. 1 Baguette oder Weißbrot in Scheiben schneiden.

3 Fleischtomaten waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. 8 Basilikumblätter fein hacken. 3 EL Olivenöl mit Tomaten und Basilikum mischen, salzen, pfeffern und beiseitestellen.

Die Brotscheiben im Ofen (Mitte) ca. 2 Min. anrösten, dann wenden und noch 1 Min. rösten. Inzwischen 1 Knoblauchzehe schälen. Die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und mit der Knoblauchzehe abreiben, dann mit der Tomatenmischung belegen. Bruschetta unbedingt sofort frisch und warm essen.