Читать книгу Der gesunde Dreh - Das Spiralschneider-Kochbuch - Megan Flynn-Peterson - Страница 5

INHALT

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EINLEITUNG

1 (IN)SPIRALISIERTES KOCHEN LEICHT GEMACHT

Gemüsenudeln sind lecker

Los geht's

Was kann man spiralisieren

Tipps für erfolgreiches Spiralisieren

Hilfreiche Küchenausstattung

Sinnvolle Vorräte

Die Rezepte

2 FRÜHSTÜCK & BRUNCH


Spiralisierte Obst-Smoothie-Bowl

Haferbrei mit Zucchininudeln

Zucchinibrot-Muffins

Paleo-Bananenbrot-Muffins mit Möhrennudeln

Getreidefreie spiralisierte Apfel-Pfannkuchen

Paleo-Crêpes mit Birnennudeln

Süßkartoffelpuffer

Vegetarisches Nudel-Omelett

Eier Benedict auf Kartoffelnudeln oder »Englische Muffins«

Ei, Schinken und Käse auf Blumenkohlbrot

Ofeneier in Süßkartoffelnudel-Nest

Spiralisiertes Bauernfrühstück

Süßkartoffelnudel-Frühstücksschüssel

Vegetarische Eier-Muffins

Frühstücksfrittata mit spiralisierter Kartoffelkruste

3 SUPPEN, SALATE & SANDWICHES

Hühner-Zoodle-Suppe

Möhrennudel-Ramen

Tortillasuppe mit Süßkartoffelnudeln

Thailändische Nudelsuppe

»Tortellini«-Wurst-Suppe

Pasta e fagioli

Spiralisierter Gurkensalat

Vegetarischer Nudelsalat

Spiralisierter Waldorfsalat

Spiralisierter Salade Niçoise

Asiatischer Hühnchensalat

Steaksalat

Hühnchen-Sandwiches auf Möhrennudel-Brötchen

Club-Sandwich auf Blumenkohlbrot

Schinken und Käse auf Süßkartoffel-Brötchen

Grillkäse-Sandwich mit Blumenkohlbrot

4 SNACKS & BEILAGEN

Spiralisierte eingelegte Gurken

Apfel-Zimt-Chips

Spiralisierte Süßkartoffel-Chips

Spiralisierter Obstsalat

Gurkennudel-Salat mit Wassermelone und Feta

Gemüsenudelsalat à la Caprese

Spiralisierter Kartoffelsalat

Spiral-Gemüsereibekuchen

Spiralisierte vegetarische Sommerrollen

Spiralisierte Kartoffelpuffer

5 VEGANE & VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE

Gemüsenudel-Wraps

Kalte Erdnussnudeln

Kalte Sesamnudeln

Zucchininudeln mit veganer Avocadocreme-Soße

Kartoffelnudeln mit Pilzen und Salbei

Gemüsenudelsalat mit Ziegenkäse, Mandeln und Cranberrys

Zitronen-Knoblauch-Zucchininudeln

Griechischer Nudelsalat

Zucchininudeln Pomodoro

Cacio e Pepe

Gemüsepasta alla Uorma

Fettuccini Alfredo

Gemüsenudeln Primavera

Zitronige Brokkolinudeln mit gerösteter Paprika

Vegane Gemüsenudel-Käse-Makkaroni

Pizza mit Kartoffelboden

6 HAUPTGERICHTE MIT FISCH UND MEERESFRÜCHTEN

Gelbflossen-Thunfisch-Steak an kalten Gurkennudeln

Avocado-Krebs-Salat mit Gurkennudeln

Thai-Nudelsalat mit Meeresfrüchten

Kalter Gemüsenudelsalat mit Spargel und Shrimps

In der Pfanne gebratener Lachs mit Zitronen-Dill-Kürbisnudeln

Daikonnudeln mit schwarzem Pfeffer, Garnelen und Zuckerschoten

Zucchininudeln alla Puttanesca

Pochierter Tilapia an Gemüsenudeln

Gemüselinguine mit Muscheln

Würzige Garnelen-Marinara

Käse-Makkaroni mit Hummer und Butternusskürbisnudeln

Sommerkürbisnudeln mit Hummer und Tomaten

Gemüsenudeln mit Meeresfrüchten

Muschelsuppe mit spiralisierten Kartoffeln und Möhren

7 HAUPTGERICHTE MIT HÄHNCHEN UND PUTE


Hähnchen Pad Thai

Brokkolinudeln Pad See Ew

Möhrennudelpfanne mit Hähnchen

Teriyaki-Huhn mit Daikonnudeln

Krautsalat mit Hühnchen und Erdnusssoße

Griechischer Salat mit Gurkennudeln und Hühnchen

Hühnchensalat mit spiralisierten Möhren

Wraps mit Hühnchen, Bacon und spiralisiertem Gemüse

Hähnchenpastete

Puten-Zoodle-Burger

Hühnchen-»Reis«-Auflauf

Ketogenes Parmesan-Hähnchen an Zucchininudeln

Puten-Tetrazzini

Süßkartoffel-Taco-Pfanne

Thanksgiving-Reste-Auflauf

8 HAUPTGERICHTE MIT RIND- UND SCHWEINEFLEISCH


Bánh Mì Salatwraps

Vietnamesischer Nudelsalat

»Pasta« Bolognese

»Pasta« Carbonara

Gemüsepasta mit Salsiccia in Knoblauch-Butter-Soße

Zucchini-Spaghetti mit Fleischbällchen

Rübstiel-Pastinakennudeln mit Salsiccia

Rindfleisch Chow Mein

Bœuf Stroganoff

Spiralisiertes »Jambalaya«

Gebratener »Reis« mit Schweinefleisch

Gemüsenudel-Pfanne mit Schweinefleisch

Zucchininudel-Lasagne

Cheeseburger-Nudel-Pfanne

ANHANG

Quellen

Danksagungen

Die Autorin

Index

Der gesunde Dreh - Das Spiralschneider-Kochbuch

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