Читать книгу Пир за копейки - Наталия Степанова - Страница 7

На первый взгляд состав продуктов вызовет сомнения, что может получиться что-то хорошее. Оставьте сомнения и приготовьте эти вкуснейшие оладушки.

2 стакана муки, 1 стакан воды, 2 спелых томата, 3—4 пера зеленого лука, растительное масло (для жарки), соль, перец.

Томаты надрезаем крестиком и опускаем в кипяток на минутку, затем заливаем холодной водой и снимаем кожу. Смешиваем муку с водой. Томаты нужно натереть на терке, можно взбить их в блендере, а можно пропустить через мясорубку. Томатную мякоть с получившимся соком добавляем в тесто, туда же мелко рубленный лук, солим и обильно перчим. Перемешиваем. Тесто получается как густая сметана. Жарить на сковородке, как обычные оладьи, с двух сторон.

Очень сытные, вкусные. Я не советую заменять томаты на томатную пасту или сок.