Читать книгу Пир за копейки - Наталия Степанова - Страница 9

Все мы знаем этот фастфуд. Но он очень вредный и калорийный. Это и надоумило меня придумать его упрощенный, домашний рецепт. В рецепте я использую рыбные палочки в панировке, я не вижу в этом ничего страшного, просто читайте внимательно состав. Можно, конечно, порезать филе белой рыбы, сделать двойную панировку, пожарить. Но зачем усложнять себе жизнь, если есть готовые? Просто изучите состав, и все!

Рыбные палочки, пита (лаваш, лепешки или булочки для бургеров), растительное масло.

Для соуса вариантов много, но майонез я ни в одном не использую.

Вариант №1: сливочный или творожный сыр, укроп, маринованные огурчики, сметана 10%, соль, перец. Огурцы мелко порезать, зелень измельчить, смешать с сыром, разбавить сметаной до получения густоты соуса, посолить и поперчить.

Вариант №2: густая сметана 25%, укроп, маринованные огурчики, соль, перец, растительное масло. Огурцы порезать, зелень измельчить, вмешать в сметану, разбавить сметану растительным маслом до консистенции соуса.

Жарим палочки с двух сторон до золотистой корочки. Подогреваем питу, разрезаем ее на половинки, осторожно отодвигаем кармашек, вкладываем 1—2 палочки по желанию, аккуратно чайной ложкой добавляем соус. Все!

Если у вас не оказалось маринованных огурцов, а все остальное есть, положите репчатый лук, порезанный тонкими четвертинками колечек.