Читать книгу Tag für Tag leichter - Prof. Dr. med. Marion Kiechle - Страница 31

An dieser Stelle noch ein Wort zum Energiegehalt von Essen und dem berühmten Kalorienzählen. Die Kalorienanzahl von Lebensmitteln einschätzen zu können ist wichtig, um ein Gefühl für sie zu entwickeln. Ohne Frage ist Kalorienzählen nervig und glücklicherweise nicht dauerhaft nötig. Wir empfehlen es für absolute Neulinge, um auf den richtigen Weg zur intuitiven Ernährung zu kommen. Jeder, der sich frisch mit gesunder Ernährung auseinandersetzt, sollte die Werte kennen – aber bitte ohne sich von ihnen auf Dauer das Leben diktieren zu lassen! Auch wer unter starker Fettleibigkeit leidet, kommt zunächst nicht drumherum, täglich strikt die Kalorien der Nahrung zu checken und zu reduzieren.

Und wie machen Sie das am besten? Bei Lebensmitteln finden Sie die Nährwertangaben im Kleingedruckten einschließlich der Energiewerte in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (KJ) (1 KJ = 0,239 kcal). Keine Angst, Sie müssen sich heute nicht mehr durch endlose Kalorien- und Nährstofftabellen durchkämpfen. Die moderne Technologie kommt uns in Form von Kalorien-Apps zu Hilfe, mit denen man sehr gut einen Überblick über den Energiegehalt und Nährstoffinhalt bekommt. Aber nicht nur Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fettanteile werden aufgelistet, sondern man bekommt auch einen guten Überblick über beispielsweise den Zuckeranteil, Ballaststoffe und Vitamine. Kostenfrei und leicht in der Handhabung sind zum Beispiel EasyFit, FatSecret, FDDB oder NoomCoach. Die meisten verfügen auch über einen Barcodescanner für Lebensmittel, was die Eingabe sehr vereinfacht. Sie sind oftmals auch mit Schrittzählern ausgestattet oder mit Health-Apps kombinierbar. Auf diese Weise wird die tägliche Energiebilanz zum Kinderspiel. Unserer Erfahrung nach kann eine solche App gerade am Anfang eine große Hilfe sein und beim Abnehmen richtiggehend motivieren.