Читать книгу Tag für Tag leichter - Prof. Dr. med. Marion Kiechle - Страница 32

Sie ahnen es wahrscheinlich schon: Wenn Sie sich mit intelligentem Gewichtsmanagement beschäftigen, sollten Sie auch den Energiegehalt eines ganz bestimmten Lebensmittels vor Augen haben – nämlich den des Alkohols. Alkohol ist, neben seinen schädlichen Auswirkungen auf die Gesundheit, wenn zu häufig und zu viel davon genossen wird, ein Genussmittel mit einem relativ hohen Kaloriengehalt. Ein Gramm Alkohol hat sieben Kilokalorien. Ein Gramm Fett hat neun, ein Gramm Kohlenhydrate und ein Gramm Protein jeweils nur vier Kilokalorien. Ein Glas Wein mit 12 Volumenprozent Alkohol enthält 24 Gramm reinen Alkohol. Dies entspricht 170 Kilokalorien, die allein durch den Alkohol bedingt sind, noch ohne Berücksichtigung des Restzuckergehaltes. Sie kennen doch bestimmt Menschen, die phasenweise im Jahr (meist im Januar/Februar) keinen Alkohol trinken und dabei abnehmen? Jetzt wissen Sie, warum.

Damit haben wir Sie mit den wichtigsten Ernährungsfakten versorgt – und kommen nun zu den vielfältigen Faktoren, die unser Gewicht beeinflussen.