Читать книгу Überleben im Überfluss - Rob Kenius - Страница 6

Kaum sind die Kinder etwas größer und glauben, bald erwachsen zu sein, gehen sie einkaufen. Mit Erschrecken kann man feststellen, dass viele junge Konsumenten nicht Lebensmittel einkaufen, sondern schicke Verpackungen. Schachteln und Tüten, zu denen wir nie greifen würden. Kartoffeln? Zwiebeln? Grünes Gemüse? Kopfsalat? Blattspinat? Fehlanzeige.

Und die Nahrungsmittel-Industrie, behauptet, dass genau das, was auf der Verpackung abgebildet ist, auch so auf dem Teller landet, wenn man den Inhalt fünf Minuten in die Mikrowelle legt oder in Milch einrührt oder, wenn man den Genuss noch steigern will, vier Minuten in den Backofen schiebt, um ihn mit Käse zu überbacken.

Aber, mal langsam! Warum sollte es nicht so sein?

Weil die Nahrungsmittel-Industrie nach ganz anderen Kriterien vor sich geht, als sich um die Gesundheit der Konsumenten zu kümmern. Man verwendet

Farbstoffe,Konservierungsmittel undGeschmacksverstärker.

Schonende Behandlung, Nachhaltigkeit, sorgfältige Auswahl der Substanzen, das sind verbale Versprechen, die außen auf die Verpackungen gedruckt werden. Aber Werbesprüche und Trendvokabeln machen keinen satt und zufrieden und keinen Konsumenten gesunder; sie schützen auch nicht vor Übergewicht.

Was sollten wir also tun, um gesund zu leben und nicht zu viel aus dem Überflussangebot zu essen?