Читать книгу Выпечка для идеальной фигуры - Светлана Ермакова - Страница 46

Мука………………………………… 250 г

Мед…………………………………..100 г

Сахар………………………………….70 г

Растительное масло………………………30 г

Вода…………………………………..50 г

Цедра лимона…………………………..10 г

Пищевая сода……………….0,5 чайной ложки

1. Размешать в воде сахар и мед, довести до кипения и нагревать до полного растворения сахара.

2. Снять сироп с огня, всыпать 200 г муки и замесить густое тесто.

3. Тесто остудить до комнатной температуры, добавить растительное масло, соду, смешанную с 1 столовой ложкой муки, оставшуюся муку и лимонную цедру.

4. Тщательно вымесить тесто, выложить его на стол, посыпанный мукой, и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см.

5. Посыпать тесто мукой и вырезать фигурными выемками пряники.

6. Выложить пряники на смазанный растительным маслом противень и выпекать в горячей духовке до готовности.